inhibidor de tripsina

inhibidor de tripsina
inhibidor de tripsina
Péptido que forma parte de un grupo de péptidos presentes en fuentes tan variadas como las habas de soja, la clara de huevo y el calostro humano, los cuales enmascaran o inhiben el lugar activo de la molécula de tripsina. También llamado inhibidor de Kunitz.

Diccionario Mosby - Medicina, Enfermería y Ciencias de la Salud, Ediciones Hancourt, S.A. 1999.


Diccionario médico. 2013.

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